Kaip atrodo opinio kolito mityba: išsamus gidas geresnei savijautai
Gyvenimas su opinio kolitu (OK) primena klaidžiojimą po labirintą be žemėlapio – vieną dieną jaučiatės puikiai, o kitą organizmas gali sureaguoti į menkiausią smulkmeną. Ši lėtinė uždegiminė žarnyno liga tiesiogiai veikia storąją žarną ir tiesiąją žarną, sukeldama uždegimą bei opas. Nors mityba pati savaime nesukelia opinio kolito ir jo visiškai neišgydo, ji yra kritinis veiksnys valdant simptomus, mažinant uždegimą ir ilginant remisijos laikotarpį.
Hipokratas, medicinos tėvas, dar senovės Graikijoje sakė: „Tegu tavo maistas būna tavo vaistas, o vaistas – tavo maistas“. Sergant opinio kolitu ši citata įgauna dar didesnę prasmę, tačiau svarbu suprasti, kad nėra vienos „stebuklingos“ dietos, kuri tiktų visiems. Kiekvienas organizmas yra unikalus, todėl tai, kas tinka jūsų kaimynui, jums gali sukelti skausmingą paūmėjimą.
Mitybos strategija: Remisija prieš Paūmėjimą
Esminis dalykas, kurį turi suprasti kiekvienas pacientas, yra tai, kad mityba turi kardinaliai skirtis priklausomai nuo ligos fazės. Kai liga „miega“ (remisija), jūsų tikslas yra kuo įvairesnis maistas, kad gautumėte visas reikiamas medžiagas. Tačiau prasidėjus paūmėjimui, taisyklės keičiasi – žarnynui reikia poilsio ir minimalaus dirginimo.
Ką valgyti paūmėjimo metu?
Paūmėjimo metu žarnyno siena yra išopėjusi ir itin jautri. Skaidulos, kurios paprastai yra sveikos, dabar gali veikti kaip „švitrinis popierius“ pažeistai gleivinei. Todėl rekomenduojama rinktis „mažai skaidulų“ arba „mažai likučių“ (angl. low-residue) dietą.
- Termiškai apdorotos daržovės: Pamirškite žalius kopūstus ar morkas. Rinkitės virtas cukinijas (be žievelės), moliūgus, nuluptas ir gerai išvirtas bulves.
- Minkšti baltymai: Virta vištienos krūtinėlė, kalakutiena, neriebi žuvis (lydeka, menkė) ar minkštai virti kiaušiniai.
- Rafinuoti grūdai: Nors įprastai rekomenduojami pilno grūdo produktai, paūmėjimo metu geriau toleruojami Baltieji ryžiai, balta duona be priedų, avižų košė (gerai išvirta).
- Vaisiai: Tik nulupti, minkšti arba termiškai apdoroti (pavyzdžiui, kepti obuoliai be žievelės).
| Maisto grupė | Rekomenduojama (Paūmėjimas) | Vengti (Paūmėjimas) |
|---|---|---|
| Grūdai | Balti ryžiai, balta duona, kuskusas | Rudi ryžiai, grikiai, pilno grūdo duona |
| Daržovės | Virtos bulvės, moliūgai (be odelės) | Žali brokoliai, kopūstai, kukurūzai |
| Vaisiai | Bananai, melionai, kepti obuoliai | Slyvos, uogos su sėklomis, apelsinai |
| Baltymai | Garinta žuvis, vištiena, kiaušiniai | Riebi mėsa, dešros, ankštiniai |
Klaidų vengimas: Produktai, kurie „padega“ uždegimą
Nors produktai-provokatoriai gali skirtis, moksliniai tyrimai ir pacientų patirtis išskiria keletą pagrindinių grupių, kurios dažniausiai sukelia problemų. Vienas didžiausių priešų – perdirbtas maistas, kuriame gausu emulsiklių, pavyzdžiui, karagenino ar polisorbatas 80. Šios medžiagos gali pažeisti apsauginį žarnyno gleivių sluoksnį.
Pieno produktai ir laktozė
Dalis žmonių, sergančių opinio kolitu, netoleruoja laktozės. Uždegimo metu žarnynas sunkiau išskiria laktazės fermentą, todėl pieno produktai gali sukelti papildomą pilvo pūtimą, spazmus ir viduriavimą. Jei pastebite ryšį, pabandykite rinktis produktus be laktozės arba augalines alternatyvas (migdolų, ryžių pieną).
Cukrus ir dirbtiniai saldikliai
Rafinuotas cukrus skatina patogeninių bakterijų dauginimąsi žarnyne, o tai gali gilinti uždegiminį procesą. Taip pat būkite atsargūs su saldikliais, baigiantis galūne „-olis“ (orbitolis, ksilitolis), nes jie pasižymi laisvinamuoju poveikiu, kuris opinio kolito atveju yra mažiausiai pageidaujamas.
Skysčių svarba ir dehidratacijos prevencija
Viduriavimas yra vienas pagrindinių OK simptomų, dėl kurio organizmas netenka ne tik vandens, bet ir gyvybiškai svarbių elektrolitų: kalio, natrio, magnio. Jei jūsų vizitai į tualetą padažnėja, paprastas vanduo gali būti nepakankamas.
Tokiais atvejais rekomenduojama vartoti specialius rehidratacijos tirpalus arba namuose pasigamintą gėrimą (vanduo su šiek tiek druskos ir medaus). Venkite gėrimų su kofeinu ir gazuotų gėrimų, nes kofeinas stimuliuoja žarnyno motoriką, o burbuliukai sukelia papildomą tempimą ir skausmą.
Maisto dienoraštis – jūsų geriausias įrankis
Kadangi opinis kolitas yra labai individualus, geriausias būdas suprasti savo kūną yra maisto dienoraščio vedimas. Tai gali atrodyti nuobodu, bet po mėnesio jūs turėsite neįkainojamų duomenų.
Ką žymėti dienoraštyje?
- Ką valgėte ir kokiu laiku?
- Kaip maistas buvo paruoštas (virtas, keptas, žalias)?
- Kokie simptomai atsirado po valgio (po 30 min, 2 val., 6 val.)?
- Jūsų streso lygis tą dieną (stresas dažnai būna simptomų katalizatorius).
Vitaminai ir papildai: ko mums trūksta?
Dėl lėtinio uždegimo ir dažno viduriavimo, sergančiųjų organizmas dažnai nepasisavina pakankamai medžiagų. Dažniausiai nustatomi trūkumai:
- Geležis: Dėl kraujavimo iš opų dažna mažakraujystė (anemija).
- Vitaminas D: Svarbus imuninės sistemos reguliavimui ir kaulų sveikatai.
- Vitaminas B12: Svarbus nervų sistemai ir kraujo gamybai.
- Omega-3 riebalų rūgštys: Pasižymi priešuždegiminiu poveikiu (randamos žuvų taukuose).
Prieš pradedant vartoti bet kokius papildus, būtina pasitarti su gydytoju gastroenterologu, nes kai kurie papildai gali turėti užpildų, kurie suerzintų žarnyną.
Mitybos įpročiai, kurie palengvina virškinimą
Ne tik tai, *ką* valgote, bet ir *kaip* valgote, turi įtakos jūsų būklei. Valgykite mažomis porcijomis, bet dažnai (5–6 kartus per dieną). Mažesnis maisto kiekis vienu metu sukelia mažesnį krūvį storajai žarnai. Taip pat labai svarbu maistą kramtyti itin kruopščiai – virškinimas prasideda burnoje, o seilėse esantys fermentai padeda suskaldyti maistą dar prieš jam pasiekiant skrandį.
Žvilgsnis į ateitį ir gyvenimo kokybę
Opinis kolitas nėra nuosprendis atsisakyti skanaus maisto visam gyvenimui. Tai labiau kvietimas tapti savo kūno ekspertu. Remisijos metu jūs galite ir turėtumėte pamažu grąžinti įvairesnį maistą, įskaitant skaidulas, kurios yra būtinos „gerosioms“ žarnyno bakterijoms. Svarbiausia yra balansas ir gebėjimas laiku reaguoti į organizmo siunčiamus signalus. Kantrybė, nuoseklumas ir glaudus bendradarbiavimas su dietologu bei gydytoju padės jums ne tik suvaldyti ligą, bet ir vėl mėgautis gyvenimu be nuolatinės baimės dėl kito valgio.
