Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Osteochondrozė – tai liga, kurią daugelis klaidingai laiko tik natūraliu senėjimo procesu. Iš tikrųjų tai yra lėtinis tarpslankstelinių diskų nusidėvėjimas, sukeliantis skausmą, sustingimą ir ribojantis judėjimo laisvę. Nors kineziterapija, masažai ir vaistai yra svarbi gydymo dalis, retas susimąsto, kad mityba vaidina kritinį vaidmenį stabdant šios ligos progresavimą. Mūsų stuburas nėra tik kaulai – tai gyvas audinys, kuriam kasdien reikia statybinių medžiagų krepšelio.
Gydytojas ir Nobelio premijos laureatas Linus Paulingas yra pasakęs: „Optimali mityba yra ateities medicina”. Ši citata puikiai tinka kalbant apie osteochondrozę, nes būtent per maistą mes galime paveikti kremzlinio audinio regeneraciją ir slopinti uždegiminius procesus organizme.
Kodėl mityba yra tokia svarbi stuburui?
Tarpslanksteliniai diskai neturi savo kraujagyslių tinklo. Jie maitinasi difuzijos būdu – siurbdami maistines medžiagas iš aplinkinių audinių ir skysčių. Jei kraujyje trūksta vitaminų ar mineralų, arba jei jūsų mityba skatina uždegimus, diskai pradeda džiūti, praranda elastingumą ir ima „sėsti”. Tai sukelia spaudimą nervų šaknims ir didžiulį skausmą.
Tinkama dieta sergant osteochondroze atlieka tris pagrindines funkcijas:
- Svorio kontrolė (mažesnė apkrova stuburui).
- Kremzlinio audinio struktūros palaikymas (kolageno ir gliukozamino gamyba).
- Uždegiminių procesų slopinimas (skausmo mažinimas be vaistų).
Pagrindinės maistinės medžiagos, kurių reikia jūsų stuburui
Norint sustabdyti diskų degeneraciją, kasdieniame racione turi atsidurti konkretūs elementai. Pažvelkime į svarbiausių medžiagų sąrašą ir jų šaltinius:
| Medžiaga | Poveikis stuburui | Maisto produktai |
|---|---|---|
| Kalcis | Stiprina slankstelius, apsaugo nuo osteoporozės. | Sūris, varškė, sezamo sėklos, migdolai, kiaušiniai. |
| Magnis | Padeda pasisavinti kalcį, atpalaiduoja raumenų spazmus. | Grikiai, moliūgų sėklos, tamsus šokoladas, špinatai. |
| Vitaminas D | Būtinas kalcio įsisavinimui ir imunitetui. | Riebi žuvis, kiaušinio trynys, saulės šviesa. |
| Fosforas | Svarbus kaulų ir kremzlių energetiniams procesams. | Žuvis, jūros gėrybės, ankštiniai augalai. |
| Omega-3 | Mažina uždegimą ir sąnarių sąstingį. | Linų sėmenų aliejus, graikiniai riešutai, lašiša. |
Kolagenas ir „šaltiena” – mitas ar tiesa?
Daugelyje senų receptų knygų rašoma, kad sergant osteochondroze reikia valgyti šaltieną arba želė. Tiesa ta, kad želatina yra kolageno šaltinis, o kolagenas yra pagrindinis kremzlės baltymas. Nors virškinimo metu kolagenas suskaidomas į aminorūgštis, gausus jų kiekis kraujyje suteikia organizmui „plytų”, iš kurių jis gali remontuoti pažeistus diskus. Tad natūralūs sultiniai, virta paukštiena su oda (saikingai) ir želatina gali būti naudingi papildai jūsų mityboje.
Produktai, kurių reikėtų vengti: uždegimo kurstytojai
Sergant osteochondroze, svarbu ne tik tai, ką dedate į lėkštę, bet ir ko joje neturėtų būti. Tam tikri produktai skatina edemą (tinimą) aplink nervų šakneles, todėl skausmas tampa intensyvesnis.
- Druska: Perteklinis druskos vartojimas sulaiko skysčius organizme, o tai didina spaudimą tarpslanksteliniams diskams. Stenkitės druską keisti prieskoninėmis žolelėmis.
- Cukrus ir greitieji angliavandeniai: Bandelės, saldainiai ir balti miltai sukelia staigius insulino šuolius, kurie aktyvina uždegiminius procesus visame kūne.
- Alkoholis: Jis dehidratuoja organizmą. Stuburo diskai, kurie ir taip kenčia nuo drėgmės trūkumo, džiūsta dar greičiau.
- Saldūs gazuoti gėrimai: Juose esanti fosforo rūgštis „išplauna” kalcį iš kaulų, todėl slanksteliai tampa trapūs.
Vandens svarba – stuburo „tepalas”
Jei paspaustumėte sausą kempinę, ji sutrūktų. Jei paspaustumėte drėgną – ji tiesiog susispaustų ir grįžtų į pradinę formą. Tarpslanksteliniai diskai veikia panašiai. 80% jauno žmogaus disko sudaro vanduo. Su amžiumi ir sergant osteochondroze diskai dehidratuoja. Todėl 1,5–2 litrai gryno vandens per dieną yra ne rekomendacija, o būtinybė kiekvienam, norinčiam judėti be skausmo.
Praktiniai mitybos patarimai: kaip susidėlioti racioną?
Mityba neturi tapti bausme. Svarbiausia yra balansas. Štai kaip galėtų atrodyti jūsų mitybos principai:
Mažos porcijos, dažnas valgymas
Valgykite 4-5 kartus per dieną nedidelėmis porcijomis. Tai padeda palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje ir neapkrauna virškinimo sistemos. Viršsvoris yra didžiausias stuburo priešas – kiekvienas papildomas kilogramas juosmens srityje didina spaudimą slanksteliams eksponentiškai.
Kulinarinis apdorojimas
Rinkitės gaminimą garuose, troškinimą arba kepimą orkaitėje be gausaus riebalų kiekio. Venkite gruzdinto maisto, nes aukštoje temperatūroje susidarantys junginiai skatina audinių senėjimą (glikaciją).
Pavyzdinis vienos dienos meniu sąnariams ir stuburui
- Pusryčiai: Pilno grūdo avižinė košė su graikiniais riešutais ir šilauogėmis (antioksidantai ir magnis).
- Priešpiečiai: Stiklinė kefyro arba natūralaus jogurto su šaukšteliu sezamo sėklų (kalcis).
- Pietūs: Garinta lašiša arba upėtakis su gausia porcija žalių daržovių salotų, apšlakstytų alyvuogių aliejumi (Omega-3).
- Pavakariai: Keletas džiovintų abrikosų arba obuolys (kalias ir ląsteliena).
- Vakarienė: Liesos varškės apkepas arba virta vištienos krūtinėlė su brokoliais (baltymai atstatymui).
Kelyje į lengvumą ir judėjimo džiaugsmą
Kova su osteochondroze nėra sprintas, tai maratonas. Pakeitę mitybą rezultatų nepajusite po pirmos dienos, tačiau po mėnesio ar dviejų pastebėsite, kad rytais atsikelti tampa lengviau, o nugaros „maudimas” po darbo dienos nebėra toks aštrus. Jūsų kūnas yra vieninteliai namai, kuriuose privalote gyventi, todėl aprūpinkite juos geriausiomis medžiagomis.
Nepamirškite, kad mityba yra galingas įrankis, tačiau ji veikia geriausiai kartu su vidutiniu fiziniu aktyvumu ir taisyklinga laikysena. Klausykitės savo kūno, gerkite pakankamai vandens ir leiskite sau mėgautis maistu, kuris jus gydo, o ne žaloja. Stuburas jums už tai padėkos ilgais ir aktyviais gyvenimo metais.
