Šiuolaikinė virtuvė tapo tikru technologijų poligonu, kuriame kasmet atsiranda vis naujų prietaisų, žadančių palengvinti mūsų kasdienybę. Nenuostabu, kad vartotojai dažnai pasimeta terminų gausoje. Vienas dažniausių klausimų, kylančių ieškant naujo pagalbininko maisto gaminimui: kuo gi iš tikrųjų skiriasi daugiafunkcinis puodas nuo multifunkcinio? Šis klausimas ne tik aktualus, bet ir puikiai iliustruoja, kaip rinkodaros terminai gali sukelti painiavą ten, kur jos neturėtų būti.
Daugumai iš mūsų namų ruoša ir maisto ruošimas atima didelę dalį laisvalaikio, todėl investicija į gerą prietaisą yra suprantama. Tačiau prieš atveriant piniginę, svarbu suprasti, už ką mokate ir ar gausite tai, ko tikitės. Šiame straipsnyje mes giliai nersime į šių dviejų terminų prasmę, technines savybes ir padėsime apsispręsti, koks įrenginys turėtų tapti jūsų virtuvės karaliumi.
Terminų dvikova: Lingvistika prieš technologiją
Pradėkime nuo tiesaus atsakymo, kuris gali nustebinti: techninio skirtumo tarp „daugiafunkcinio puodo“ ir „multifunkcinio puodo“ oficialiai nėra. Tai yra tas pats įrenginys, tiesiog pavadintas naudojant skirtingos kilmės žodžius. Žodis „daugia-“ yra lietuviškas atitikmuo tarptautiniam priešdėliui „multi-“. Todėl, kalbant apie bazinį veikimo principą, tai yra du sinonimai, apibūdinantys tą patį virtuvės prietaisą.
Tačiau kodėl parduotuvėse matome abu pavadinimus? Dažniausiai tai priklauso nuo prekės ženklo kilmės arba vertimo ypatumų. Kai kurie gamintojai pasirenka tarptautinį skambesį turintį žodį „multifunkcinis“, norėdami pabrėžti inovatyvumą, o kiti renkasi lietuviškesnį variantą. Visgi, nors pavadinimai nesiskiria, patys prietaisai rinkoje gali kardinaliai skirtis savo galimybėmis. Būtent čia ir slypi tikroji analizė – ne pavadinime, o funkcijų krepšelyje.
„Paprastumas yra didžiausia rafinuotumo forma.“ – sakė Leonardas da Vinčis. Ši citata puikiai tinka kalbant apie šiuolaikinius puodus: nors jie atrodo sudėtingi, jų pagrindinis tikslas yra supaprastinti jūsų gyvenimą iki vieno mygtuko paspaudimo.
Pagrindinės savybės: Kas iš tikrųjų slypi viduje?
Kadangi supratome, jog terminai yra tapatūs, pažvelkime į tai, kas sudaro šių įrenginių esmę. Nesvarbu, kaip jį pavadinsite, geras prietaisas privalo turėti tam tikrą bazinį funkcijų rinkinį, kuris paverčia jį daugiau nei tiesiog elektriniu puodu. Inžineriniu požiūriu, tai yra hermetiškas arba pusiau hermetiškas indas su kaitinimo elementu, valdomas procesoriaus, kuris reguliuoja temperatūrą ir laiką pagal tam tikras programas.
Renkantis įrenginį, nesvarbu ar jis vadinamas „multi“, ar „daugia-“, vartotojai dažniausiai tikisi šių galimybių, kurios leidžia vienu prietaisu pakeisti bent penkis kitus virtuvės rakandus:
- Troškinimas ir lėtas virimas: Idealu mėsos patiekalams, kuriems reikia ilgo laiko žemoje temperatūroje.
- Kepimas: Galimybė kepti blynus, kepsnius ar net pyragus.
- Garų funkcija: Sveiko maisto mėgėjams nepakeičiamas įrankis daržovėms ir žuviai.
- Ryžių ir kruopų virimas: Automatizuotas procesas, užtikrinantis, kad ryžiai niekada neprisvils.
- Jogurto gaminimas: Pastovios žemos temperatūros palaikymas fermentacijai.
Be šių standartinių funkcijų, aukštesnės klasės modeliai siūlo ir „sous-vide“ (virimą vakuumu), ruginės duonos kildinimą ar netgi valdymą telefonu per mobiliąją programėlę. Tad skirtumas atsiranda ne pavadinime, o funkcijų kiekyje ir kokybėje.
| Kriterijus | Paprastas daugiafunkcinis puodas | Multifunkcinis puodas su greitpuodžio funkcija |
|---|---|---|
| Gaminimo laikas | Standartinis (kaip ant viryklės) | Iki 70% greitesnis (dėl slėgio) |
| Saugumo sistemos | Bazinės (nuo perkaitimo) | Pažangios (slėgio vožtuvai, užraktai) |
| Kaina | Prieinama (nuo 40-70 Eur) | Didesnė (nuo 100-250 Eur) |
| Energijos taupymas | Vidutinis | Didelis (trumpesnis veikimo laikas) |
Lentelėje matomas palyginimas aiškiai rodo, kad vartotojas turėtų fokusuotis ne į pavadinimą, o į papildomas technologijas, pavyzdžiui, slėgio funkciją. Jei „multifunkcinis puodas“ jūsų pasirinktoje parduotuvėje turi slėgio funkciją, o „daugiafunkcinis“ – ne, būtent čia ir atsiranda realus skirtumas jų naudojime ir rezultate.
Ar verta rinktis modelį su slėgio funkcija (Greitpuodį)?
Kai nusprendžiame, kad mums reikia tokio tipo prietaiso, kitas žingsnis yra suprasti, ar mums reikia „tik“ puodo, ar puodo-greitpuodžio. Dažnai prekės ženklai naudoja „multifunkcinio puodo“ terminą norėdami pabrėžti, kad tai yra itin galingas, slėgį naudojantis įrenginis. Slėgis leidžia temperatūrai viršyti 100 laipsnių Celsijaus ribą, todėl maistas išverda nepalyginamai greičiau, o mėsos skaidulos suminkštėja akimirksniu.
Tačiau greitpuodžio funkcija reikalauja tam tikro saugumo supratimo. Turite išmokti elgtis su garų išleidimo vožtuvu, suprasti, kada dangtį galima atidaryti, o kada – ne. Jei jūsų tikslas yra lėtas kepimas ar tiesiog patogus troškinimas be skubos, paprastesnis modelis be slėgio funkcijos gali būti netgi priimtinesnis dėl savo paprastumo ir mažesnės kainos.
Prieš priimant galutinį sprendimą, apsvarstykite šiuos aspektus, kurie turi tiesioginę įtaką jūsų gaminimo patirčiai:
- Vidinio puodo danga: Keraminė danga paprastai yra atsparesnė braižymuisi ir sveikesnė nei tefloninė.
- Talpa: Standardinė talpa yra 5-6 litrai, tačiau vienišiems asmenims puikiai tinka ir 3 litrų modeliai.
- Programų individualizavimas: Ar puodas leidžia patiems nustatyti temperatūrą ir laiką (vadinama „MasterChef“ arba „Multi-cook“ funkcija)?
- Priežiūra: Ar galima vidinį dangtį ir tarpines lengvai nuimti ir išplauti indaplovėje?
Dauguma pirkėjų pripažįsta, kad galimybė patiems koreguoti nustatymus yra viena vertingiausių savybių, nes standartinės programos ne visada atitinka specifinius receptus ar asmeninius skonius.
Energijos suvartojimas ir ekonomiškumas
Šiuolaikiniame pasaulyje energijos taupymas yra viena iš prioritetinių temų. Tiek daugiafunkciniai, tiek multifunkciniai puodai yra laikomi vienais ekonomiškiausių prietaisų virtuvėje. Pavyzdžiui, ruošiant troškinį orkaitėje, jūs kaitinate visą didelę orkaitės erdvę, o puode kaitinamas tik pats indas, kuris dažnai dar yra ir termoizoliuotas.
Be to, automatinis išsijungimas ir šilumos palaikymo funkcija neleidžia švaistyti energijos per ilgai kaitinant maistą. Jei lygintume su elektrine virykle, naudojant tokį prietaisą galima sutaupyti iki 50 proc. elektros energijos sąnaudų, priklausomai nuo patiekalo sudėtingumo. Tai ypač pasijaučia ilgai gaminamų patiekalų, pavyzdžiui, šaltienos ar pupelių troškinio, atveju.
Kaip neapsigauti renkantis: Praktiniai patarimai
Parduotuvių lentynose pamatę blizgančius korpusus ir dešimtis mygtukų, lengva pasiduoti emociniam pirkimui. Tačiau yra keletas auksinių taisyklių. Pirma, nežiūrėkite į programų skaičių. Gamintojai dažnai dirbtinai padidina šį skaičių, išskirdami „Ryžius“, „Grikius“ ir „Kruopas“ kaip tris skirtingas programas, nors techniškai tai tas pats temperatūrinis režimas. Svarbiau yra tai, kokią temperatūrą prietaisas gali pasiekti ir ar jis turi slėgio funkciją.
Antra, atkreipkite dėmesį į korpuso kokybę. Geras puodas neturi girgždėti, dangtis turi užsidaryti sandariai be pastangų, o ekranas turi būti ryškus ir suprantamas. Plastiko kvapas pakuotėje yra normalu, tačiau jei prietaisas smirdi plastikų gaminant – tai prastos kokybės ženklas. Investuokite į žinomus prekės ženklus, kurie teikia garantinį aptarnavimą ir turi platų atsarginių dalių (pavyzdžiui, silikoninių tarpinių) pasirinkimą.
Atraskite naujas kulinarijos aukštumas savo virtuvėje
Galime drąsiai teigti, kad ginčas tarp daugiafunkcinio ir multifunkcinio puodo yra tiesiog terminų žaismas, neįtakojantis paties maisto skonio. Nesvarbu, kurį variantą pasirinksite, svarbiausia yra tai, kaip šis prietaisas pakeis jūsų santykį su virtuve. Jis suteikia laisvę: kol puodas gamina, jūs galite skaityti knygą, žaisti su vaikais ar leisti laiką gamtoje, žinodami, kad vakarienė neprisvils ir bus patiekta karšta.
Tikrasis skirtumas atsiranda ne etiketėje, o jūsų lūkesčiuose ir prietaiso techninėse specifikacijose (galia, slėgis, medžiagų kokybė). Tad renkantis kitą savo virtuvės pagalbininką, pamirškite lingvistinius skirtumus ir susikoncentruokite į tai, kokių funkcijų jums iš tiesų reikia norint sukurti skaniausius kulinarinius šedevrus savo šeimai. Gero gaminimo!
